La Certificazione BRC (Global Standard for Food Safety) garantisce i prodotti ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti ed è un presupposto necessario per poter esportare i propri prodotti, nonché uno strumento di garanzia e di affidabilità aziendale. La Certificazione BRC si applica alle aziende alimentari di trasformazione e preparazione e prende come riferimento la pianificazione e l'implementazione la metodologia HACCP. Il vantaggio chiave di questa Certificazione consiste nel poter ampliare il ventaglio dei propri clienti a livello internazionale. Per le aziende che già utilizzano il sistema di gestione della qualità secondo le ISO 9001 o la metodologia HACCP, la conformità a questi standard risulta molto più agevole.
La Certificazione IFS consente alle aziende della Grande Distribuzione Organizzata di assicurare ai propri clienti il rispetto dei requisiti di qualità e sicurezza degli alimenti oltre che il rispetto delle norme di legge che regolano il settore.
La certificazione alimentare IFS (International Food Standard) è stata messa a punto dagli operatori della GDO con l'obiettivo di gestire i processi e limitare il rischio di incidenti. Oggi la Certificazione IFS costituisce uno standard internazionale per la verifica dei prodotti alimentari a marchio privato e viene applicata in tutte le fasi della catena di produzione e di trasformazione delle materie prime provenienti dall'agricoltura e dagli allevamenti.
I requisiti imposti da questo standard fanno riferimento, anche, al sistema di gestione qualità HACCP. La Certificazione IFS è essenziale per tutte le aziende che desiderano estendere il proprio mercato e vendere i prodotti a marchio della GDO.
Lo Studio Tecnico Agrario del Dr. Antonio Florio fornisce consulenza specifica in materia di Certificazione Biologica.
La gestione di un'azienda secondo i criteri dell'Agricoltura Biologica, come disciplinato dal regolamento europeo, prevede una stretta interazione tra le migliori pratiche ambientali, la salvaguardia delle risorse naturali, l'alto livello di biodiversità e i processi di verifica delle conformità, al fine di poter usufruire, nella commercializzazione del prodotto, delle diciture e dei riferimenti all'Agricoltura Biologica.
Il Dr. Antonio Florio in qualità di consulente agrario e tecnico ispettore biologico è in grado di fornire consulenza specifica nell'ambito dell'orticoltura biologica, operando direttamente sul campo e rivolgendosi alle aziende agricole che intendono convertire la propria gestione aziendale producendo con il metodo agricolo biologico, riducendo l'impatto umano sull'ambiente e nello stesso tempo operando nel modo più naturale possibile.
Lo Studio Tecnico Agrario del Dr. Antonio Florio si occupa di fornire consulenza per l'ottenimento della certificazione ISO 9001, lo standard riconosciuto a livello internazionale per la certificazione dei sistemi di gestione della qualità.
Lo standard ISO 9001 fornisce un efficace sistema di gestione aziendale progettato per facilitare la produzione efficiente e coerente di prodotti di alta qualità promuovendo il mantenimento e il miglioramento nel tempo della qualità dei propri prodotti.
I nuovi regolamenti emanati della FDA (Food and Drug Administration) con l'FSMA (Food Safety Modernization Act) su cui si basa il FSPCA (Preventive Controls for Human Food), per l'importazione alimentare negli USA, obbligano tutti gli operatori del settore alimentare (USA e non) che producono prodotti destinati al mercato statunitense ad adeguarsi al nuovo sistema di gestione della sicurezza alimentare.
Al centro di queste regole ci sono tutta una serie di protocolli e procedure di controllo e prevenzione dei rischi insiti nel trattamento e nella produzione di prodotti alimentari che sono sotto la responsabilità del consulente certificato PCQI (Preventive Controls Qualified Individual).
Il Dr. Antonio Florio, grazie alle competenze acquisite, offre consulenza qualificata relativa alla certificazione PCQI, necessaria per tutte le imprese interessate all'esportazione di prodotti alimentari verso gli USA.
Lo Studio Tecnico Agrario del Dr. Antonio Florio offre consulenza specifica per la certificazione Pesticide Free.
Questa certificazione specifica le caratteristiche e i requisiti dei prodotti vegetali, semplici e trasformati, caratterizzati dall'assenza di residui di prodotti fitosanitari nel prodotto finito mediante un uso controllato lungo la filiera agroalimentare. I prodotti fitosanitari oggetto di gestione e ricerca sono quelli ammessi per legge. Prerequisito fondamentale per l'ottenimento della certificazione è il rispetto della normativa applicabile.
Lo Studio Tecnico Agrario del Dr. Antonio Florio offre consulenza specifica alle aziende che intendono richiedere la certificazione GlobalG.A.P. perseguendo i criteri della buona pratica agricola.
Lo standard GlobalG.A.P. definisce le buone pratiche agricole (GAP, Good Agricultural Practice) per lo sviluppo della migliore tecnica nella produzione dei prodotti ortofrutticoli.
L'obiettivo del protocollo GlobalG.A.P. è quello di commercializzare prodotti agricoli garantendo produzioni sicure per il consumatore, rispetto dell'ambiente, tracciabilità e salvaguardia della salute dei lavoratori.
Ottenere la certificazione GlobalG.A.P. garantisce come primo vantaggio quello di poter far fronte alle richieste provenienti dai clienti europei che chiedono l'adozione di standard internazionali. In questo senso, GlobalGAP rappresenta lo standard di produzione dei prodotti ortofrutticoli accettato dai più importanti gruppi della distribuzione europea ed è quindi una scelta quasi obbligatoria per la maggior parte delle imprese che operano nel settore dell'ortofrutta al fine di poter destinare il proprio prodotto sui mercati nazionali e internazionali.
Lo Studio Tecnico Agrario del Dr. Antonio Florio fornisce consulenza specifica dedicata ai vivaisti relativa al modulo Plant Propagation Material (PPM), supplemento della certificazione GlobalG.A.P., al fine di agevolare la certificazione del materiale riproduttivo vegetale dei vivai che producono e vendono piantine e sementi orticole e frutticole e che attraverso la Certificazione GlobalG.A.P. PPM potranno garantire la qualità dei loro prodotti come materie prime certificate.
Lo Studio Tecnico Agrario del Dr. Antonio Florio fornisce ad aziende agricole, vivaisti e gruppi di produttori il servizio di valutazione del rischio sociale secondo il modulo volontario GRASP, appendice della certificazione GlobalG.A.P., attraverso il quale lo Studio può esprimere una valutazione circa l'implementazione dei criteri sociali che riguardano il personale lavorativo dell'azienda dove viene applicato. In questo modo l'azienda agricola potrà garantire anche il monitoraggio delle pratiche sociali adottate al suo interno fornendo in tal senso garanzie anche alle catene della Grande Distribuzione sempre molto sensibili a tale aspetto.
Lo standard di certificazione della Catena di Custodia (CoC) ha lo scopo di salvaguardare lo stato di certificazione GlobalG.A.P. e si applica a tutti i soggetti della catena ortofrutticola che desiderano commercializzare prodotti certificati GlobalG.A.P. garantendo la rintracciabilità e l'identificazione del prodotto durante tutte le fasi della catena di fornitura (logistica, lavorazione, stoccaggio ed etichettatura).
I soggetti a cui si applica la Certificazione della Catena di Custodia possono essere aziende agricole, cooperative, magazzini di stoccaggio e venditori all'ingrosso che acquistano e commercializzano prodotti ortofrutticoli freschi non trasformati. La Certificazione CoC copre l'intera catena di fornitura e si applica a qualunque azienda che gestisce o commercializza prodotti certificati GlobalG.A.P.
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